關鍵字：紅燜羊肉、羊肉做法、冬季美食、家常菜、暖胃菜
紅燜羊肉，是一道經典的中國北方菜，以其濃鬱的肉香、。在寒冷的冬季，一碗熱氣騰騰的紅燜羊肉，不僅能溫暖身心，還能補充豐富的蛋白質和多種維生素，是不可多得的滋補佳品。
紅燜羊肉的營養價值
羊肉性溫熱，具有補腎壯陽、溫中散寒的功效。中醫認為，羊肉能益氣補虛，提高身體的免疫力。常吃羊肉，有助於改善體質，增強抵抗力。
紅燜羊肉的家常做法
材料：
- 羊肉500克
- 蔥薑蒜適量
- 料酒1大匙
- 生抽2湯匙
- 老抽1大匙
- 冰糖1大匙
- 八角2個
- 桂皮1塊
- 香葉2片
- 乾辣椒2個
- 清水適量
做法：
- 準備：羊肉切塊，用冷水沖洗乾淨，瀝乾水分。蔥薑蒜切片。
- 汆燙水：鍋中煮開水，放入羊肉汆燙水，撇去浮沫，撈出羊肉瀝乾。
- 炒香：鍋中 購買 象牙海岸 電話號碼材料 留底油，放入蔥薑蒜爆香，加入八角、桂皮、香葉、乾辣椒炒出香味。
- 調味：加入羊肉翻炒均勻，加入料酒、生抽、老抽、冰糖翻炒上色。
- 汆煮：加入沒過羊肉的清水，大火燒開後轉小火慢燉1. 5-2小時，至羊肉軟爛入味。
- 收汁：大火收汁，湯汁濃稠即可。
小貼士
- 羊肉焯水時加入少許醋，可去除羶味。
- 燜煮過程中可以依照個人口味加入適量的鹽。
- 紅燜羊肉搭配 標籤來闡明文章的結構 饅頭、米飯或麵條食用，味道更佳。
結語
紅燜羊肉，這道看似簡單的家常菜，卻蘊含著深厚的文化底蘊和豐富的營養價值。在寒冷的冬季，不妨在家自己動手做一鍋紅燜羊肉，溫暖自己和家人。
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